关于益生菌，你想知道的都在这儿

益生菌作为提升免疫力、促进肠胃蠕动的优选被大家熟知，那么挑选益生菌产品应注意哪些坑，益生菌又是如何起作用的？服用益生菌应注意什么？本文带你一次搞懂！

什么是益生菌？

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物，包括活细菌和酵母菌，当食用或应用于人体时，具有健康益处，可以在酸奶和其他发酵食品、膳食补充剂和美容产品中找到。

尽管人们通常认为细菌和其他微生物是有害的“细菌”，但实际上许多细菌还是有帮助的。一些细菌有助于消化食物，破坏致病细胞或产生维生素。益生菌产品中的许多微生物与我们体内天然存在的微生物相同或相似。

益生菌包含哪些细菌？

益生菌可能包含多种微生物，最常见的是属于乳杆菌和双歧杆菌的细菌，酵母菌也可以作为益生菌，例如啤酒酵母。

乳杆菌，是酸奶和其他发酵食品中的一种，可以帮助缓解腹泻，并且可以帮助改善乳糖不耐受。

双歧杆菌，可以在某些乳制品中找到，它有助于缓解肠易激综合症（IBS）和其他一些病症的症状。

布拉氏酵母，是在益生菌中发现的酵母，它有助于抵抗腹泻和其他消化问题。

不同类型的益生菌可能具有不同的作用。例如，如果一种特定的乳酸菌有助于预防疾病，那并不一定意味着另一种乳酸菌或任何双歧杆菌益生菌也会起到同样的作用。

科学证明了哪些益生菌对健康的益处？

益生菌可以通过影响控制肠道运动的神经来帮助通过肠道传送食物，从而促进消化。

对益生菌的大量研究显示出其可用于多种健康目的的前景，包括预防与抗生素有关的腹泻，预防早产儿坏死性小肠结肠炎和败血症，治疗婴儿绞痛，治疗牙周疾病，缓解溃疡性结肠炎和皮肤湿疹，促进泌尿和阴道健康，以及预防过敏和感冒等。

发表在《神经科学前沿》上的一项研究表明，服用益生菌（嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌，双歧杆菌，和发酵乳杆菌）对认知功能（如学习能力和记忆力）产生积极影响。

益生元和益生菌一样吗？

不一样。益生菌是某些食物或补品中的有益细菌。益生元是在消化系统中喂食友好细菌的一种纤维。

益生元来自碳水化合物（主要是纤维），可选择性刺激所需微生物的生长或活性。益生元是不可消化的食物成分，人体肠道中的有益细菌会吃掉这种纤维。

益生元纤维含量高的食物包括：豆类、燕麦、香蕉、浆果、菊芋、芦笋、蒲公英果岭、大蒜、韭菜和洋葱等。

益生菌如何起作用？

益生菌在体内可以有多种作用，不同的益生菌可能以不同的方式起作用。

益生菌可以：

• 帮助身体维持健康的微生物群落

• 帮助身体的微生物群落在受到干扰后恢复健康状态

• 产生有益效果的物质

• 影响人体的免疫功能

服用益生菌的最佳时间是随餐：研究发现在餐间或餐前30分钟（而不是饭后30分钟）服用益生菌丸是保持益生菌补充剂所有益处的最佳方式。

益生菌会有害吗？

益生菌具有明显的安全使用历史，尤其是在健康人群中。但是，患有严重疾病或免疫系统受损的人，益生菌产生有害作用的风险更大。高危人群（如早产婴儿或重病住院患者）在考虑食用益生菌前，应仔细权衡益生菌的潜在风险和益处。

益生菌的可能有害作用包括感染，益生菌微生物产生有害物质以及将抗生素抗性基因从益生菌微生物转移到消化道中的其他微生物。

据报道，某些益生菌产品含有标签上所列微生物以外的微生物。在某些情况下，这些污染物可能构成严重的健康风险。

益生菌产品应该怎么挑选？

1.建议选择20~350亿益生菌菌数之品牌为佳，为最适合的定殖菌数范围。

2.建议选择至少4~10种菌种的益生菌产品，因由益生菌入口开始到目的地过程中，要经历复杂的环境，若没有多元的益生菌菌种是无法抵抗这些艰难环境，而研发设计良好的产品，会让益生菌彼此之间产生共生作用，相互合作，达成体内顺畅之功效。

3.益生菌胶囊是最好的选择，不会有粉剂关于添加调味剂的问题；一般不建议益生菌锭剂，因为益生菌锭剂制作过程中会经过高热的加压，会造成益生菌大量死亡。

4.选购时，以具备菌株编号的益生菌产品为优先考量，有菌株编号（益生菌身分证）的益生菌一般是有大量科学研究了该菌株的益生功效，并且拥有相关的专利研究保护的（可以根据菌株编号查到原始研究和相关专利），目前市面上很多益生菌产品只有菌种名称却没有菌株编号，一般这样的益生菌菌株就是来源不明。